2012년 타임지는 `세계 10대 슈퍼 푸드`를 선정하며 세계적인 슈퍼 푸드 열풍을 만들어냈습니다.
슈퍼 푸드란 단어는 영양 연구 분야의 세계적 권위자인 스티븐 프랫 박사가 저서 `난 슈퍼푸드를 먹는다`에서 사용한 용어입니다.
그는 `올바른 음식으로 건강을 지킬 것인가 아니면 평생을 약에 의존하며 지낼 것인가`라고 역설하며 약이 전혀 필요 없는 것은 아니지만 자신의 미래가 늘 먹는 접시 위에 있다는 것을 깨달아야 한다고 설명하고 있습니다.
프랫 박사가 언급한 슈퍼 푸드는 모두 14개. 블루베리, 브로콜리, 콩, 대두, 귀리, 오렌지, 야생 연어, 요구르트, 호박, 시금치, 토마토, 칠면조, 호두, 차가 여기에 해당합니다.
이들 음식은 영양소가 풍부하거나 다른 식품에서는 보기 힘든 영양소가 들어 있고, 대부분 저칼로리라는 특징이 있습니다.
타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드는 이를 시초로 발표되었습니다. 10대 슈퍼 푸드의 정체는 아몬드와 블루베리, 브로콜리, 단호박, 밤콩, 케일, 귀리, 오렌지, 연어, 플레인 요구르트 입니다.
1. 아몬드
아몬드는 비타민E가 풍부합니다. 아몬드는 우리몸의 활성산로를 막아주는 항산화 물질이 있어서
몸에 아주 좋은 견과류라고 합니다!
게다가 각종 미네랄로 뼈를 보호해주기도 하며, 두뇌발달에도 무척이나 좋은 음식이라고 합니다!!
공부하는 학생들이 조금씩 먹으면 잠깨는 용으로도 좋을 것 같습니다^^
2.블루베리
블루베리는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 무척이나 풍부한 유명한 슈퍼푸드입니다!!
이 안토시아닌 성분은 성인들에게는 아주 좋은 영양성분이라고 합니다.
또한, 다이어트 및 윤택한 피부를 만드는데 아주 좋다고 알려져 있습니다.
여성분들!! 블루베리 꼭~~ 드세요!!^^
3.브로콜리
세 번째로 볼 슈퍼푸드는 브로콜리입니다!!
브로콜리는 비타민C와 비타민A가 풍부한 식품으로 유명한데요~
풍부한 비타민들이 감기예방과 헬리코박터파일로리균까지 잡아준다고 합니다!!
게다가 뼈에 중요한 칼슘도 풍부하게 들어 있어서 성장기 어린이나 골다공증에 좋은 음식입니다!!
집에 어린아이가 있으신 분들은 아이들에게 브로콜리는 꼭!! 먹여주세요~~
4.단호박
다음은 단호박입니다!!
단호박은 아몬드처럼 항산화 물질이 풍부한 슈퍼푸드로 각종 미네랄, 비타민, 식이섬유, 단백질, 탄수화뮬이 포함되어 있는 영양이 풍부한 음식입니다!!
평소 컴퓨터를 많이 하는 사람들의 눈의 건강에도 좋다고 하니까
컴퓨터를 많이 사용하시는 분들은 단호박 챙겨먹으세요~~^^
5.밤콩
다섯 번째는 밤콩입니다~
밤콩은 주로 서양에서 많이 먹는 서양식 콩인데요~~
단백질이 풍부한 반면에 지방이 매우 적고 식이섬유, 아연등이 풍부한 슈퍼푸드입니다~!!!
6.케일
다음으로는 케일입니다~
케일은 비타민K와 무기염류가 풍부해서 심혈관 질환과 뼈를 튼튼하게 하는데 도움을 주는 슈퍼푸드입니다!
또한 니코틴으로 지든 애연가들에게는 카로티노이드가 부족한데요~
케일은 이를 보충해주기 때문에 흡연하시는 분들에게는 꼭! 필요한 음식입니다!
7.귀리
귀리는 식이섬유가 아주 풍부합니다.
게다가 인슐린을 안정시키며, 프로스타글리딘이라는 성분이 염증 촉진 성분을 저지한다는 결과도 있네요~
8.오렌지
여덟 번째 슈퍼푸드는 오렌지입니다~
오렌지는 식이성 엽산과 헤르페리딘이라는 성분이 풍부하며, 비타민 또한 아주 많습니다.
9.연어
아홉 번째는 볼 슈퍼푸드는 연어입니다~
연어는 오메가3 지방산을 함유하고 있는 슈퍼푸드로 유명한데요~
그래서 운동을 하는 사람이나 체력이 약한 사람들이 섭취하면 좋다고 합니다!!
또한 오메가3가 아주 많다고 알려져 있습니다.
10. 플레인 요구르트
마지막으로 볼 슈퍼푸드는 플레인 요구르트 입니다!!
플레인 요구르트의 유산균은 소화기관의 움직임을 활성화 시켜주고 칼슘과 단백질이 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 피로회복에 좋습니다~
(관련 내용:http://001blog.olleh.com/m/post/635발췌)
